Chọn mực trứng về hấp gừng

Mực trứng chế biến được rất nhiều món ăn ngon và lạ.

Chợ hôm nay vẫn còn vương lại chút không khí của ngày rằm tháng Tám. Một vài cửa hàng vẫn bày nguyên số bánh trung thu chưa kịp bán hết trong ngày hôm qua. Đồ chơi trẻ em, đèn lồng, đèn ông sao… vẫn còn, tuy nhiên số khách hàng ghé qua những cửa hàng này chỉ lèo tèo, hoặc là có ghé vào cũng là để mua thứ khác.

Không được tấp nập như ngày hôm qua, tuy nhiên mọi hoạt động buôn bán kinh doanh vẫn diễn ra bình thường. Hôm nay mình nhận thấy giá của hầu hết các loại thực phẩm đêu giảm nhẹ.

Dễ nhận thấy sự giảm giá nhất là tại các cửa hàng hoa quả. Hoa quả hôm nay đã trở lại với mức giá bình thường, thậm chí một số loại còn rẻ hơn so với trước rằm nữa. Điển hình là đu đủ chỉ còn 12.000 đ/kg ( trước rằm là 15.000 đ/kg), bưởi thường là 10.000 đ/quả (trước rằm là 12.000 – 13.000 đ/quả), bưởi năm roi 15.000 đ/quả (trước rằm là 13.000 đ/quả), cam là 15.000 đ/kg, cam sành là 45.000 đ/kg, thanh long 15.000 đ/kg, dưa vàng 25.000 đ/kg, dưa hấu 15.000 đ/kg.

Tuy nhiên phần lớn các loại hoa quả đều không được to và đẹp lắm. Có lẽ những người bán hàng chỉ bán nốt số hàng còn sót lại từ buổi chợ hôm qua thôi.

Giá thịt cũng trở về với mức bình thường. Thịt ba chỉ có giá 95.000 đ/kg, thịt mông sấn, chân giò là 100.000 đ/kg, nạc thăn có giá 110.000 đ/kg, lưỡi lợn là 130.000 đ/kg, sườn non có giá 120.000 đ/kg, xương ống 65.000 đ/kg. Gan lợn có giá 5.000 đ/lạng, óc lợn là 10.000 đ/bộ, cật là 18.000 đ/lạng, tim là 20.000 đ/lạng.

Giá rau thì vẫn giữ nguyên. Rau muống có giá 5.000 đ/mớ, rau ngót, rau đay là 4.000 đ/mớ. Cải canh 4.000 đ/mớ, cải thảo là 9.000 đ/kg, cải ngọt có giá 11.000 đ/kg, cải chíp là 16.000 đ/kg và bắp cải là 8.000 đ/kg.

Món mực trứng hấp gừng siêu ngon

Như thường lệ, khu bán hàng thủy sản là có vẻ nhộn nhịp nhất chợ, giá cả thì có vẻ vẫn bình ổn. Qua rằm rồi nên mình thấy hình như mực được bán nhiều hơn những  ngày đầu tháng thì phải. Cả mực tươi, mực khô, mực một nắng và mực đông lạnh, loại nào cũng có. Thấy có hàng bán mực trứng khá tươi ngon, mực đo đỏ màu cánh gián mà lại nhiều trứng nên mình quyết định mua liền.

Loại mực trứng mà mình mua khoảng 25 - 30 con/kg, có giá 160.000 đ/kg. Nghe chị bán hàng giới thiệu đây là loại mực búp lấy từ Quảng Ninh nên mình cũng có vẻ yên tâm. Không biết các mẹ thế nào, còn mình thì vẫn cảm thấy mực Quảng Ninh ngon hơn các loại hải sản được nhập từ trongNamvề.

Nếu mẹ nào không may đi chợ muộn mà hết hàng mực trứng tươi thì cũng có thể mua loại mực đã được đóng vào khay và cấp đông. Loại này thì mình thấy lúc nào cũng có mà giá lại rẻ hơn, chỉ 65.000 – 70.000 đ/khay. Mỗi khay có trọng lượng 0,5kg.

Mực trứng chế biến được rất nhiều món ngon như hấp, rán, nướng, xào, nhúng lẩu… Nhưng hôm nay mình sẽ làm món mực trứng hấp gừng, vừa nhanh gọn mà lại đảm bảo giữ lại được đúng hương vị thơm ngon của mực nhất.

Mình kết thúc buổi đi chợ ngày thứ hai. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng nhé!